好吃的年糕

蒋铮

苏式食品花色品种多，甜酸咸辣品味广，可谓老少咸宜，赢得五湖四海朋友赞美。苏州美，美在青山绿水，亦美在饮食文化。桂花糕是苏州的特色小吃。桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点，白与红以完美的比例分布在糕点上，做出各种精致的图案，并撒上那娇艳嫩黄的桂花，颜色甚是好看。吃起来更是清甜爽口，细腻化渣。过年过节时，苏州人常会吃年糕，今天我园的的下午点心就是好吃的年糕。“小朋友，你知道这是什么吗？”我指着点心盘里的年糕问小朋友。“这是年糕。”xxx小朋友回答。“看看它是什么样子的？上面有什么？然后我们一起来尝一尝年糕吧。”小朋友们拿起放在盘子里的年糕细细品尝起来。“小朋友，刚才我们吃了年糕，你知道年糕是用什么做的吗？年糕是什么味道的？”“年糕香香的。”魏煜周小朋友笑眯眯地说。“年糕甜甜的。”骆欣悦小朋友笑得美滋滋的。“年糕糯糯的。”王辰文小朋友边说边舔了下嘴唇。小朋友们很快吃完了下午点心年糕，却没人知道年糕是怎么做出来的。

于是我和和食堂徐师傅协商好，在下周徐师傅做拉糕时，从揉粉，到把糕放蒸箱里，到冷却糕切成块，都请幼儿代表去食堂实地参观，老师拍照记录，再让全体小朋友观看PPT，了解做糕的全过程。“原来好吃的年糕是这样制作出来的。”小朋友们看完PPT忍不住拍了拍手。“年糕真好吃，小朋友想自己做吗？”“想。”孩子们齐声回答。“仔细看哦，先揉粉，再切糕…”我用橡皮泥示范。每个孩子都用橡皮泥认真制作着年糕。

很快年糕做好了，“你知道重阳节为什么要吃年糕？”“撑腰糕，爷爷奶奶身体好。”常和爷爷奶奶外出游玩的王辰文小朋友回答。“小朋友，等会儿回家也用家里的橡皮泥做出漂亮的年糕，送给爷爷、奶奶、爸爸、妈妈，好吗？记得要说一句祝贺的话哦。”“好！”小朋友们边拍手边回答。过年了，孩子们会吃到更多更好吃的年糕，孩子们一定会爱上年糕这个好吃的苏州美食的。